National Donut Day 2022

Tarifas justas del estado de Nueva York: 8 cosas que debe probar antes de que se cierren las puertas para 2022

Geddes, NY — Ha sido un fin de semana ajetreado el último fin de semana en la Feria del Estado de Nueva York, con una asistencia que aumenta cada día. Algunos de ustedes no han estado aquí desde 2019 y otros han realizado múltiples visitas.

Mucho ha cambiado en la escena gastronómica desde aquí, mientras que mucho ha permanecido igual. Todavía encontrará sándwiches de salchicha, Pabst Blue Pita, bombas de tocino y puntas de carne en puré de papas. Pero hay muchos alimentos y bebidas nuevos que puede probar.

Aquí hay ocho paradas que debe hacer durante su visita:

Cevapí

Two Brothers Cafe en la feria NYS 2022

Two Brothers Cafe en la Feria NYS 2022, su año de debut. Sirven comida bosnia, incluido este cevapi, que es carne de res picada y salchicha de res en pan hecho a mano y se sirve con cebollas, crema agria y berenjena/salsa de pimiento rojo a la parrilla. Soleado Hernández | ahernandez@nyup.com

Dónde: Two Brothers Café, cerca del 4-H Youth Building, frente al West End.

Precio: $13 (efectivo o tarjeta)

Two Brothers Cafe de Utica hizo su primer camión de comida en la Batalla de camiones de comida de este año, y ahora están haciendo su debut en la Feria Estatal, trayendo su comida callejera bosnia cerca del Edificio de la Juventud y la entrada a la Puerta 4. Tome un sabroso pastel de mano o su cevapi (chu-vah-pee), el plato nacional de los Balcanes. Salchicha de ternera y ternera picada envuelta en pan suave hecho a mano y servida con cebolla, crema agria y salsa de chile rojo asado/berenjena.

El propietario Tarik Pehlic dice que el pan fresco es el secreto de este delicioso plato. Su padre vino a los EE. UU. en 1998 y abrió una panadería, dando a la gente una muestra de su tierra natal. En la feria también sirven gyros y baklava.

¿El secreto para comer cevapi? Envuelva la salchicha en pan y luego sumérjala en la salsa y las cebollas para obtener el bocado perfecto.

Cuenco de piña

Tazón de Brasil en NYS Fair 2022

Tazones brasileños en la feria NYS 2022. Este es su primer año en la feria, sirviendo tazones a medida llenos de arroz, carne, verduras y más. Soleado Hernández | ahernandez@nyup.com

Dónde: Brazilian Bowl, cerca de la carpa de maternidad/en la entrada del sendero Chevy Park/cerca de 1911 y Peachy’s

Precio: $19 (efectivo o tarjeta)

Nos encantan los tazones no tradicionales, y el Brazilian Bowl sirve tazones frescos y piña. Hecho a pedido, puedes elegir entre arroz o papas fritas, todas las verduras que puedas manejar, bistec a la parrilla, pollo o camarones, queso, pico y crema, todo en un hueso de piña tallado. El propietario Devin dice que todo se prepara fresco todos los días y es una gran opción para aquellos que buscan comer más sano en la feria. Los tazones son grandes y fuertes y se pueden combinar con jugos fríos de frutas tropicales. Puedes pedir este tazón en un plato de papel normal, pero tener un toque de dulzura de piña con tu cena lo hace aún mejor.

Están ubicados cerca de la carpa de parto y en una entrada a Chevy Park, así que tome uno en su camino para ver uno de los grandes conciertos gratuitos este fin de semana.

Disparo

Exposición Estatal debe

Bebidas a base de plantas con sabor (rosquilla en capas a la izquierda y pastel de manzana a la derecha) en el puesto de la Destilería de Nueva York en la Feria del Estado de Nueva York. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: NYS Brew Pub & Distillery, al lado del puesto de Villa Pizza Frite cerca del Eatery Building

Precio: $7.50 cada uno

Este es el lugar para ir cuando estás cansado de beber uno tras otro Club Utica. (Sí, lo sé. Eso nunca sucederá). Este puesto ofrece todo tipo de granizados creativos que NO contienen uvas. Pero estamos aquí para una sesión de fotos. Y no cualquier tiro. Los tragos a base de plantas aquí vienen en una variedad de sabores. El whisky de maíz se infunde con ingredientes especiales en el proceso de destilación final que hace que el licor sepa a algodón de azúcar, cereal Fruity Pebbles, chicle o pastel de nuez.

El cantinero de turno el jueves dijo que la tarta de manzana era su sabor favorito. Chris Baker, mi afortunado jefe, tuvo que probar la bebida de licor de dona de cristal.

Para un whisky de 92 grados, este vertido de 2 onzas no da un mordisco pero es 100% sabor. Son suaves y dulces. Los perseguimos con el Club Utica.

rollo de langosta

Bold Coast Lobster Co.

Rollo de langosta de Maine (izquierda) y rollo de langosta de Connecticut de Bold Coast Lobster Co. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: Bold Coast Lobster Co., justo afuera del Dairy Building, al lado del enorme puesto de Santillo

Precio: $21

Desde que comenzó la Feria la semana pasada, la gente hambrienta ha estado preguntando constantemente dónde encontrar a este recién llegado. Todo lo que tiene que hacer es girar a la derecha detrás de Chevy Court y de repente estará en la fila.

The Bold Coast ha mantenido largas filas en el rodeo semanal de camiones de comida y cervecería desde que Kate George y su esposo convirtieron un camión de barbacoa de comida de 16 pies de altura en un restaurante sobre ruedas hace cinco años. Él era un pescador comercial en Maine, y ahora los dos vendían langostas que eran transportadas en camiones todas las mañanas desde Pine Tree State.

“Es un frenesí, eso es seguro”, dijo Kate.

Ofrecen ambos tipos de rollos de langosta: rollos principales (carne fría con mayonesa) y rollos de Connecticut (carne caliente con mantequilla). También puedes conseguir tacos de langosta, pasteles de langosta y chowdah.

Salsa Picante Picante

Exposición Estatal debe

El sabor de la salsa picante de Syrachacuse en la Feria del Estado de Nueva York. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: Syracha’Cuse, en el Edificio de Horticultura

Precio: $10 por botella

Aquí hay algo que querrás probar en la Feria y luego llevarte a casa una botella o dos. Todas estas salsas están hechas por un equipo de padre e hija en Baldwinsville. Puedes probar una de sus 12 salsas en chips de tortilla para ayudarte a decidir cuál tomar. Elegí la salsa picante Maple Ghost, que obviamente estaba hecha con pimientos fantasma. Te dará una bofetada boca abajo, pero la mordedura no dura mucho. Es perfecto en alitas o tacos. (Me estoy comiendo el huevo cubierto en este momento mientras escribo esta historia).

perro en escabeche

Exposición Estatal debe

Picklewich de Tiki Turtle en la Feria del Estado de Nueva York. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: Tortuga Tiki de pie en la columnata

Precio: $7

Hacía un calor abrasador el lunes, más caliente que la salsa Ginger Reaper de Syracha’Cuse. Encontré el bocadillo perfecto para refrescarme. Este es un perrito caliente básico con chucrut. El propietario, Jim Kerwin, luego sacó grandes despojos de eneldo en escabeche y usó estos pepinos picantes como pan. Incluso te pondrá mostaza.

Esta es una alternativa sin carbohidratos al State Fair Frank. También hace un sándwich de jamón y queso con pepinillos.

Construye tu propio Bánh Mì

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Fideos banh de cerdo asado de Dang’s en el Eatery Building en la Feria del Estado de Nueva York. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: Dang’s Cafe en el edificio Eatery

Precio: $12

En realidad, no haces un sándwich vietnamita; Simplemente dígales a los empleados de Dang qué poner en él y lo harán por usted en aproximadamente 40 segundos.

Elija las carnes y las verduras, y las meterán en un rollo de hoagie recién horneado. Elegí el cerdo asado, simplemente porque he comido bastante carne de res y pollo en los últimos 10 días, y nunca he podido pedir tofu en la Feria Estatal. Compré zanahorias en escabeche, daikon en escabeche, rodajas de pepino, jalapeños, cilantro y mayonesa.

La carne está caliente, las verduras están frías. No puedo esperar a que Dang’s abra su nuevo restaurante en Camillus a finales de este mes.

albóndigas fritas

Exposición Estatal debe

Gambino (albóndigas fritas) del stand de State Fair Deli en la Feria del Estado de Nueva York. (Charlie Miller | cmiller@syracuse.com)

Dónde: State Fair Deli, frente al Poultry Building, de regreso a Midway

Precio: 2 albóndigas por $10

Este plato, llamado The Gambino, seguramente estará en la lista de las 5 mejores ofertas en la Feria Estatal. Estas son albóndigas del tamaño de bolas de bochas que se han secado con cerveza en harina panko y se han frito. Llegó con una guarnición de salsa riggie picante casera. Servido estilo brocheta. Puede obtener uno por $ 6, pero por $ 4 adicionales, se quedará con aproximadamente una libra de deliciosa carne caliente.

Este es el primer año aquí para la Feria Estatal Deli. La tienda de sándwiches y cervezas está al final de la calle en State Fair Boulevard, y es una de las favoritas durante todo el año del personal de State Fair. Es famoso por sus sándwiches del tamaño de New York Deli y sus especiales calientes diarios. Murad Marji y su hijo Zach diseñaron un menú especial solo para la Exposición.

Si pasa por albóndigas, también puede probar los perros fritos Reuben o Krunch (perritos calientes con mozzarella cubiertos con panko, fritos y enrollados en polvo de Cheetos caliente). Zach dice que ha recibido muchos clientes habituales en los últimos días.

charlie molinero descubra la mejor comida, bebida y diversión en el centro de Nueva York. Contáctelo en (315) 382-1984o por correo electrónico a cmiller@syracuse.com. También puede encontrarlo en @HoosierCuse en Gorjeo y continuar Instagram. Regístrese para el semanario gratuito ¿Dónde está el boletín Syracuse Eats aquí?.

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